Йълдъз Моран е родена в семейство на интелектуалци. Учи в Роберт колеж в Истанбул, като последната година, с подкрепата на чичо си, който е изкуствовед, се записва да учи фотография в Англия.
Следват фотоизложби в Лондон, Истанбул, Анкара и Единбург. Междувременно Йълдъз пътува много като непрекъснато снима по време на своите посещения в Испания, Португалия и др. страни.
Йълдъз Моран е първата турска фотографка със завършено академично образование. При завръщането си в родината през 1954 г., тя се отправя на пътуване из Анадола като снима лицата на хората, мащабни съоръжения и живописни пейзажи, предавайки искрено и без разкрасяване света, който вижда.